青森きくらげ

生産者紹介・販売場所

生産者紹介

日本で流通するきくらげは、外国産(外国産の菌床、外国で栽培)、国産(外国産の菌床、日本で栽培)、純国産(日本産の菌床、日本で栽培)の3種類あり、ほとんどが外国産で占められています。

青森きくらげは、その3種類の中でも貴重な純国産です。 安心してお召し上がりいただける、青森きくらげの生産者を紹介いたします。

菌床しいたけ おおさわ

菌床しいたけ おおさわ

菌床しいたけ おおさわでは、青森きくらげの研究・開発から携わっています。

きくらげの生産は、温度、湿度、二酸化炭素のバランスが重要です。 山の中と同じ環境を目指し、空調管理、散水をして最適な温度や湿度を保ち、質の良いきくらげを生産しています。

試食販売や収穫・料理教室などの活動を通し、青森きくらげが身近な食材となるよう、普及活動にも力を入れています。生産量を増やし、皆様に青森きくらげを提供できるよう、努めてまいります。

おすすめレシピ:どの料理にもおすすめ。
お味噌汁やカレー、サラダ

菌床しいたけ おおさわ 外観
菌床しいたけ おおさわ 栽培の様子
菌床しいたけ おおさわ 青森きくらげ
代表大沢 豊
住所青森県十和田市大字伝法寺字荊窪57-48
購入場所

りんごの里 ひらかわファーム

りんごの里 ひらかわファーム

りんごの里ひらかわファームでは、青森県五所川原市の廃校になった校舎を活用して、青森きくらげを生産しています。冬は地熱を利用し、温度調整をしており、通年でキノコ栽培に取り組んでいます。

室温・湿度管理とともに、定期的に外気を取り入れることで、炭酸ガス濃度が高くなり発生不良になるのを防ぎ、品質を保つよう栽培をしています。

多くの人たちに知ってもらい、青森が誇るブランド「青森きくらげ」となるよう、美味しく、安全なきくらげを提供してまいります。

おすすめレシピ:青森きくらげと豚肉と卵の炒め物

りんごの里 ひらかわファーム 廃校になった校舎を活用
りんごの里 ひらかわファーム 栽培の様子
りんごの里 ひらかわファーム 青森きくらげ
理事長桑田 昭彦
オンラインショップhttps://store.shopping.yahoo.co.jp/farmhirakawa/

青森きくらげ販売場所

※数に限りがあり、入荷の状況によって販売状況に変更がある場合がございます。

スーパーマーケット

店舗名 所在地
マエダストア 各店舗 ※一部店舗を除く 県内各地
県民生協 各店舗 ※一部店舗を除く 青森市内
スコール 各店舗 青森市内
カブセンター&ベニーマート 各店舗 県内各地
よこまちストア 各店舗 県内各地
パセリー菜 八戸本店4season store 八戸市長苗代中坪115-7
ユニバース 八戸市内各店舗 八戸市内
ユニバース ラ・セラ 青森市八重田4-2-1
ユニバース 東青森 青森市田屋敷増田16-2
ユニバース 十和田東 十和田東一番町4-14
ユニバース 十和田西 十和田西二十三番町24-17
ジョイス 八戸石堂店 八戸市石堂2-10-10
イオンスーパーセンター 十和田店 十和田市大字相坂字六日町山166-1
さくら野百貨店 青森本店 青森市新町1-13-2
イトーヨーカドー 青森店 青森市浜田1-14-1
いとく 県内各店舗 県内各地
佐藤長 各店舗 県内各地
スーパーカケモ 七戸店 上北郡七戸町笊田川久保16-2

産直施設等

店舗名 所在地
十和田市産直 365 十和田市東一番町10-9
北の大地 エルム店 五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1
中泊町特産物直売所 ピュア 北津軽郡中泊町大字八幡字日向334
JAごしょつがるまるっと新鮮館 - 五所川原市大字福山字実吉73-6
おはよう広場 - おいらせ町木ノ下東3736
アグリの里おいらせ - おいらせ町向山東2-2-1684
ふれあい市五戸 - 五戸町豊間内字地蔵平1-1059
産直六戸 - 上北郡六戸町犬落瀬後田87
JAアグリマーケット八菜館 - 八戸市卸センター1-17-1
そば処 長寿庵 東通村保健福祉センター内 下北郡東通村大字砂子又里17−2
道の駅とわだ とわだぴあ 十和田市伝法寺平窪37−2
道の駅おいらせ 奥入瀬ろまんパーク 十和田市大字奥瀬字堰道39−1
道の駅たいらだて Oh!だいば 東津軽郡外ヶ浜町字平舘太郎右エ門沢1-3
つがる市農産物直売所 - つがる市柏下古川花崎112-1
道の駅もりた - つがる市森田町床舞稚桜4-1
JAとわだおいらせ かだぁ~れ 十和田市三本木里ノ沢41
道の駅浅虫温泉 ゆ~さ 青森市浅虫蛍谷341-19
JA産直プラザ むつ市役所庁舎内店 むつ市中央1-8-1
六旬館 - 上北郡六ヶ所村大字鷹架道ノ下561-6
高萬商店 - 三戸郡新郷村大字戸来字舘神2
新郷温泉館 - 新郷村大字西越字温泉沢5-4
(有)やまはる - 八戸市旭ヶ丘1-1-20
道の駅新郷 - 三戸郡新郷村戸来雨池11-2
JAつがる弘前 四季彩館 弘前市五代早稲田508-3
直売所 野市里(のいちご) - 弘前市宮地字川添77-4
小さな農園 小さな直売所((株)ケン・プラス) 青森市岡造道3-18-1